遵义朝天椒生态化栽培技术

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遵义朝天椒生态化栽培技术

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辣椒是我市发展较为成熟的传统优势产业，有资源、有基地、有加工、有市场、有品牌，全产业链具备规模。为提高本地朝天椒的种植水平，促进全市辣椒产业的健康发展，现将遵义朝天椒生态化栽培技术归纳整理如下，以供同仁参考。

1.基地选择

选择海拔在650m－1200m，生态条件良好、产地环境安全、光照好、地下水位低、排灌方便、土壤理化性状良好，土层深厚、疏松肥沃，富含有机质，PH值在6.2－7.2的沙壤土或壤土，前茬未种过茄科、葫芦科作物，有一定的基础和配套设施，并具可持续生产能力的农业生产区域建设基地。

2.品种选择

根据栽培目的，结合区域资源优势、生产条件和目标市场，种植市场需求、优质、高产、抗病、适应性强、采摘方便的优良品种，本地品种如遵辣系列、遵椒系列、绥阳小米辣、湄江明珠、外引品种如艳椒系列、湘研系列、韩椒系列、川椒系列等。

3.育苗

一般在2月上旬至3月上旬进行，采用漂浮育苗或营养土育苗方式培养健壮苗。

3.1漂浮育苗：选择背风向阳、地势平坦、水源方便、交通便宜的地块，按顶高3m、肩高1.5m、长度30m、宽度8m的标准南北向建设育苗棚，每棚内设置两厢育苗池，池宽按并排放3－6盘漂盘设计，池内高10cm，池底铺厚度6－8丝的薄膜，于播种前一天灌3－5cm深的水。旧盘洗净、消毒、晾干后，用正规产家生产的标准育苗基质装盘，将经处理后的种子按杂交种每穴1粒、常规种每穴2－3粒的标准点播入穴，后即覆盖基质与盘面齐平。当水温、气温均稳定超过10℃时，将播种后的漂浮盘整齐摆放于育苗池水面上，使育苗基质充分吸水。注意棚内温湿度管理，当椒苗达2片真叶时在池内分几处一次性施入浓度各为0.8%的N、P2O5、K2O和浓度各为0.1‰的硫酸铜和微肥，加强苗期猝倒病、灰霉病、立枯病、蚜虫等病虫害的防治，移栽前7－10d，断水、断肥炼苗2－3次，当苗龄达7－8片真叶时移栽大田。

3.2营养土育苗：选择距定植大田近、背风向阳、地势稍高、水源方便、3年以上没有种过茄科作物、土壤通透性好、有育苗棚设施的菜园地作苗床地。将土壤深翻耙平整细，按5份菜园土+3份沙子+2份有机肥或2份菜园土+1份有机肥的比例配制营养土，按厢宽1.2m、畦高15cm作苗床，用代森锌或多菌灵或福尔马林对苗床喷洒消毒，用薄膜闷盖3d后揭膜，待味散尽后播种。将经消毒、浸种和催芽处理后的种子，按每10m2的苗床播50g-100g种子的标准，将种子均匀撒播于苗床，后再覆盖1cm厚的营养土，及时覆盖地膜。注意苗床土壤湿度调控，采用撒盖干细土或干草木灰吸潮，同时加强通风换气等方法调控苗床土壤湿度，种子发芽出土后，白天保持20－25℃、夜间保持18－20℃，假植前3－4d炼苗。当椒苗具2－3片真叶时，将幼苗移植于营养钵（块）内或在苗床地内按10cm间距进行假植， 3－4片真叶和6－8片真叶时追肥，每次每667m2施尿素5－7kg，晴天用0.2%的磷酸二氢钾进行叶面追肥，注意苗期猝倒病、立枯病、灰霉病、蚜虫的防治，定植前10－15d降温控湿炼苗，当椒苗具8－12片真叶时定植大田。

4.定植

一般在4月下旬至5月上旬定植。定植前一个月将土壤深翻25－30cm耙细，在准备开厢起垄的行间每667m2均匀撒施优质农家肥2000kg、过磷酸钙30－50kg、复合肥（N、P、K含量各15）5－10kg作基肥。按厢面含沟宽1.1－1.3m、厢高10－30cm（坡地厢高10－15cm、洼地厢高25－30cm）的标准开厢起瓦背型垄，待淋透水或雨后于定植前一周覆盖地膜并拉紧封压严实。当幼苗达到壮苗标准时，选在阴天或晴天下午无风时定植，每厢垄面定植两行，行距40cm，株距因品种不同，一般杂交种亩栽2800窝左右、每窝栽1株，常规种亩栽4000窝左右、每窝栽2－3株。起苗时多带基质或土，并轻拿轻放，避免伤根，将幼苗带培养土按原入土深度定入穴中，用细土将周围封实。定植后一周内若遇高温强光照，要即时采取遮荫措施，避免阳光暴晒。

5.田间管理

5.1肥水管理：移栽时浇定根水并结合施肥，每667m2施尿素1－2kg，或直接用腐熟清粪水或1：15沼液水作定根水，纯氮浓度0.2－0.3%，距茎基部2－5cm处根施。辣椒苗定植20d后，每667m2增施尿素3－5kg，或采用尿素、普钙、硫酸钾1：1：1的混合液施于距茎基10cm处。定植后45－50d，即辣椒生长到盛花盛果期时，结合浇水进行第一次追肥，每667m2施尿素5－10kg、硫酸钾5－8kg，或辣椒专用复合肥20－30kg。第1－2层辣椒采收后，结合浇水，在相邻两植株中间进行第二次追肥，每667m2用尿素5kg、硫酸钾5kg混合拌匀施入，肥料浓度1%左右。开花期叶面喷施0.1－0.2%的硼砂水溶液，在辣椒的整个生长期喷施0.1－0.2%的磷酸二氢钾和0.1%锌肥1－2次。

5.2病虫防治：坚持“预防为主、综合防治”的方针，以农业防治为基础，综合协调生物、物理和化学等防治措施。在基地内每60亩安装一盏太阳能杀虫灯，诱杀小地老虎、烟青虫、斜纹夜蛾等成虫，在田间采取棋盘状按每667m2混合安装黄、蓝粘虫板各25－35块诱杀蚜虫、斑潜蝇等害虫，黄蓝板下端离植株长定后的冠层最高点15cm。首先选用苦参碱或烟碱、阿维菌素、浏阳霉素等生物源杀虫剂防治烟青虫、蚜虫、小地老虎、茶黄螨等害虫，用井冈霉素、宁南霉素或氨基寡糖素、春雷霉素或农用链霉素或多抗霉素等植物源杀菌剂防治立枯病、病毒病、枯萎病、叶斑病、疮痂病、软腐病、青枯病等病害。其次选用高效低毒低残留化学农药7－10 d一次、连续用药2－3次防治有关病虫害：用50%辛硫磷乳油或40.7%的毒死蜱乳油防治小地老虎、2.5%的联苯菊酯乳油或20%杀灭菊酯乳油防治烟青虫、10%吡虫啉或50%抗蚜威等可湿性粉剂轮换防治蚜虫、5%噻螨酮乳油或35%杀螨特乳油防治茶黄螨；用福美双或百菌清等可湿性粉剂防治灰霉病和褐斑病、碱式硫酸铜悬浮剂或代森锰锌可湿性粉剂交替喷雾防治炭疽病、甲基硫灵可湿性粉剂防治白粉病；用80%的代森锰锌可湿性粉剂对地面茎基部和枝叶喷雾防治疫病，连续用药3次，病情加重，5－7d每次，连续灌根1－2次。

5.3田间整理：及时除掉田间杂草，确保行间通风透光，生长期内中耕除草结合培土1－2次，缓苗后10－15d第一次中耕除草，植株封行前第二次中耕除草并培土。植株较高大的品种，初花期前在厢面两端打桩拉绳防倒伏，并及时去掉第一分枝以下的侧枝，摘除老叶、黄叶、病叶、病果等。及时清除田间植株残体及虫巢、蛀果和杂物，采收结束后及时铲除田间及周边杂草，清除废旧薄膜，保持田园清洁。

6.适时采收

在用药安全间隔期满后，根据产品用途结合果实成熟度适时采收，选在晴天早晨、下午或阴天气温较低时进行采摘。原则上果实充分膨大、果肉变硬、果实发亮或完全转红后采收，门椒、对椒及时采收，以采收鲜红椒或制作糟辣椒、泡椒为目的的，果实达70%转红即可采收，以干制为目的的应在果实完全红熟后采收。采摘、装运等操作过程中要轻拿轻放，避免摔、砸、压、碰撞以及因扭摘用力造成损伤，采收工具要清洁、卫生、无污染，注意剔除病、虫、伤果。