谈谈番茄的坐果问题

fly110

转自天涯博客
茄科蔬菜中，番茄的种植地域恐怕是最广阔的了。从南到北，从西到东，无处不种。但它有个特点，往往开花多坐果少，甚至只开花不坐果。那么如何解决这个问题？
　　 几十年前就听说过：“推广先进技术，用2，4-D蘸花”。这个“2，4-D”是个什么药品呢？据“专家”们说“2，4－D是一种植物生长调节剂，低毒，对人畜无害。”不信你去一搜索，舗天盖地的“经验介绍”都在推介它，目前仍在商品种植中大量使用。但几年前却有别的国外长期硏究资料证实，“2，4-D”有致癌作用。它原本是一种化学除草剂，经试验对提高番茄坐果率大有效果，于是就被介绍进来作为“先进技术”推广。从实际应用效果来看，确实很有效。然而当2，4-D被国外硏究资料确认有致癌作用之后，“专家”们就不吭声了，也不赞同也不反驳，保持着“高贵的沉默”。到底有沒有“致癌作用”？谁也不公开表态。很多地方在无公害番茄生产中可用2，4-D蘸花的条文仍未改动。不过，网上传说近年来有的地方政府已经下令禁用2，4-D，因为它毕竟关係到大众菜篮子的安全。这个传说是否属实？仍然沒见到官方的任何回应。
　　 但是与水果生产中形形色色的“生长调节剂”一样，为了利益，生产的在继续生产，卖的在继续卖，愿用的在继续用，有的还在当“致富经验”推广。也有改变其商品名来推广销售的，如“坐果灵”、“点花宝”等。改来改去万变不离其宗，还是“2，4-D”━━ 现代化工的产物、强酸性苯酚类化合物：二氯苯氧乙酸。 只是某些推销自己的“防落素”（对氯苯氧乙酸）产品的厂家在宣传中偶而提到“使用本厂防落素比使用2，4-D安全”，给人留下了一点点联想的空间……
　　
　　 番茄只开花不坐果的原因究竟是什么？该怎么来“对症下药”？这还得从最基本的常识谈起。
　　 一、茄科蔬菜的营养生长对生殖生长的影响比其它许多蔬菜品种都敏感，尤其以番茄和土豆最突出。只要一旦“疯秧”，营养生长就会抑制生殖生长，这是番茄开花坐不住果或土豆“只长地上不长地下”的主要原因之一。造成“疯秧”是早期施用含氮的肥料过多，特征是叶片较大且多、拔节快而节间长，茎秆则有粗有细。所以要番茄正常开花坐果，切不可让其早期“疯秧”，民间生产经验中有“番茄不开花不追肥”的说法，就是控制其早期“疯秧”的手段之一。当然万事均有“度”，不能因为怕“疯秧”就有意培养弱苗。须知“母壮儿肥”，壮苗不等于“疯苗”，这个一定要把握好。
　　 二、茄科蔬菜基本都喜光。番茄尤喜较强的光照，在弱光条件下很容易落花落果。如果你把番茄种在阳光直射不到、或直射时间很短的背荫地方，那么很可能的结果就是“花开花落又一年”。（顺便提醒：茄子、黄瓜、西瓜、某些辣椒品种都有这个特点。）
　　 三、如果在花序发育期正好遇上高温干旱，高温会影响花芽的分化，甚至出现花序中部分花朵或全部花朵败育。这和温度过高导致水分蒸发过快、从而造成作物对硼钙等必须养分吸收不足影响了花芽正常分化有相当关系。不能正常分化的两性花，其坐果率必然降低。
　　 当我们明白了上述影响番茄坐果的主要原因后，我想爱好者们自己都可以找出对应的补救措施来：除了控制秧苗不能早期营养生长过旺之外，让植株接受良好的光照、不让植株在高温中受旱、在花序分化期及时补充必须的中微量元素，就可以消除大部分不利于坐果的因素。（不消除上述不利于坐果的因素 ，你就是用2，4-D去点花也坐不住果。）
　　
　　 二分园年年种番茄，从未用过2，4-D。（政委“不可更改的最高指示”：二分园拒绝一切合成激素！）那么用什么手段来替代2，4-D呢？那就是用叶面连续喷营养液，也就是连续叶面追补各种必须的肥料。番茄从第一花序始花，到逐次坐果“滿载”，是一个连续的过程。前面坐了果的自然获得营养优势（“多吃多占”），必然要影响后面花序分化应正常获取的营养，尤其是磷和鉀。所以在营养液配制中，除了花芽正常分化必须的硼、钙及其它微量元素外，磷酸二氢钾是一个不可或缺的角色。又因为二分园的土中一直在经常性补充各种微肥，所以营养液往往就简化为硼砂与磷酸二氢钾的混合液了。（网友们平时没补充过其它微肥的，可以把叶喷微肥加进营养液一起喷。其简单的配方就是：1升清水中加硼砂与磷酸二氢钾各1克，再加叶喷微肥0.5～1克，总浓度不超过千分之三。从笫一花序笫一朵花欲开之时起喷，五天左右一次，视具体情况共喷4～6次。）
　　 几年试用下来，与“专业菜农菜金牌”用2，4-D点花相比，坐果率可达她的五～六成左右，不过这就够了。为什么？这里还得讲一点常识。
　　 任何植物，其单位面积功能叶片在接受充分光照的条件下，某一时段中只能合成一定量的干物质（专业资料指出：在5～9月晴天的6～18时，每平方米葡萄功能叶面积只可能产生光合干物质5～10克），这个自然规律对番茄也不例外，仅仅是具体数据不同。一棵番茄的所有功能叶生产出来的光合物质，除维持自身生命活动的消耗之外，能积累到果实中去的是一个有限的量。如果一棵番茄全程只能供养2公斤左右果实到完全成熟，而品种特点是果实均重150克，那么坐果14个上下就“满载”了。要是让它坐果20个、30个以上，有限的光合物质要分配给更多的果实，必然造成大家都营养不良，果实均重变小、糖度降低，或成熟推迟风味变劣。所以我们并不需要每一朵花都坐上果。（这个道理其实不止用于番茄吧？）
　　 判断一棵番茄坐果量是否合理，这个一般靠经验。这首先要看整株长势是否良好，再看前三个花序是否半数以上坐了果。要是大半都坐上了，就不必再要求后面的花序继续大量坐果，坐上少部分就行。否则就是“违反计划生育原则”，势必“子女虽多不成器”。要是前三个花序坐果不算多，就可以让后面的花序再多坐一些果，这样虽然收获前期产量不高，但收获期可以拉长，收获总量仍然不低（这也是二分园给同一批番茄喷营养液次数不固定，有多有少的原因之一）。当然，种植全程的水肥保障仍是不能松懈的。商品种植中往往唯恐不坐果，就普遍用2，4-D点花，让其各花序尽可能大量坐果，以后又来有计划的疏果。这个措施是围绕着经济利益的核心在调整上市期，这里就不多谈了。
　　 （初学者愿意用2，4-D点花，也可以去试试，那个的确坐果率高。不过这两年来，“专业菜农菜金牌”也不用2，4-D点花而改用了叶面连续喷营养液。据她说：“还是不用激素更好更安全。何必坐果一大堆又去疏？咱又不做生意拿出去卖，大不了就是少吃几个嘛。”）
　　 谈到这里，我想爱好者网友们对番茄“坐果难”的问题就明白其原委了。经验靠实践积累，种上两个循环，你完全可以总结出更合理、更科学、更有效的方法来！