温室西红柿生育障碍和异常现象的分析与对策（2）

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2.4西红柿的正常生态指标

　　2.4.1苗期生育诊断

　　在真叶出现以前幼苗的生育可根据子叶的形态来判断。正常健壮的形态是，子叶宽厚而平展，叶脉粗壮隆起，色泽新绿，下胚轴长约3厘米。子叶细长而下胚轴也较长是徒长的表现，主要是因为温度高尤其是夜温过高，或光照不足，或营养土湿度过大所引起。如果下胚轴过短而子叶也较小时可能是由于低温、干旱抑制生长所致。因此在管理上要随时观察幼苗生长形态，注意温度和水分的调控，要保持一定的日夜温差。土壤板结、播种覆土不足或覆土过分干燥时易在出苗时造成"戴帽顶壳"，此时可适当浇水，并覆细潮土。

　　到定植时幼苗具有8～9片真叶。从侧面看应是长方形。株高约20～50厘米、节间紧凑、茎上下粗细均匀。这时第1花序的花蕾应该具有相当大小，如果茎越往上越粗，上部的叶片叶柄较长，从侧面看苗子呈倒三角形，说明幼苗处于徒长状态，如果叶色浓绿，植株从侧面看呈正方形，节间较短，说明幼苗处于生长抑制状态。

　　在幼苗花芽分化期，如果夜温偏高，湿度大，加上氮肥过多，会造成秧苗节间长度显著拉长、苗茎变细、叶片变薄、叶片黄绿色呈徒长现象，其第1穗花的分化期延迟，花数减少，开花时落花率高。如果秧苗的真叶小，叶色黑绿或紫绿，是育苗期温度过低，叶绿素在长期低温下，形成颜色深的花青素所至。这种花青素对幼苗的生理活动有毒害作用。秧苗的真叶小，叶色灰黄色，是由于苗期土壤干旱或缺肥的原因造成的。叶色黄、叶面发皱、幼苗矮小、根系变锈色，是施肥过多或土壤含盐浓度过高所至。叶片颜色淡黄、叶片直立性强，是光照不足的表现。西红柿在低温环境中第1花序的节位低，花数增加，但温度过低，花芽分化不正常，畸形果增加。

　　在定植时应具备8片真叶，带第1花序而为开放，茎粗0.5厘米以上，高度20厘米以下，节间长度适中，茎上下粗细一致，叶片掌形，小片大，叶柄粗短，这是壮苗。

　　不正常幼苗及防止

　　徒长苗：表现为茎纤细柔弱、节间长、叶片大而薄、叶色淡绿、叶柄较长、子叶脱落早、根细小、花芽瘦小、花数少。徒长苗定植后缓苗慢，易发病和落花落果。造成徒长苗的原因有：苗床内温度过高特别是夜温过高；氮肥偏多；水分充足；湿度过大；光照不足。防治的主要措施是增强光照，控制浇水，降低湿度，注意适当通风，防止床温过高，也可喷施0.2%的矮壮素溶液。

　　老化苗又称僵化苗。形态上正好与徒长苗相反，这种苗矮小、茎细而硬，节过短、叶小、根系老化、新根少儿短，颜色暗、生新根难、花芽分化不正常。定植后生长慢，开花结果晚，前期花易落，僵化苗一般是由于夜温和地温偏低、苗龄过长、肥料不足、床土干旱、伤根等原因造成。

　　2.4.2定植后形态诊断

　　定植后秧苗成活的标志是：早晨叶尖有水珠，顶端绿黄而嫩，生长点附近有茸毛伸长。

　　定植缓庙后植株根快就进入开花期，正常植株形态是开花花序的位置离植株顶端20厘米左右，开花的花序以上有显蕾的花序和正在发育的花序，花序生长紧凑，花梗粗短而壮。，开放的花应该花朵肥大，花色浓而鲜艳。

　　西红柿花的正常形态：同一花序内开花整齐，花器大小中等，花瓣黄色，子房大小适中。徒长株花序内开花不整齐，往往花器及子房特大，花瓣色浓黄色；老化株开花延迟，花器小，花瓣色淡黄色，子房小。花蕾瘦小，花梗纤细，往往是由于高温、光照不足或营养缺乏所至。

　　从植株形态上来看，茎粗细适当，节间长度由下向上逐渐增大，叶柄粗短，各个小叶较大略似掌状，叶身大，叶脉清晰，叶片先端较尖。进入果实膨大期后正常的植株呈塔形。生长点部位和下面正在发育伸长的叶片构成一个近似的等边三角形，这是正常的生殖生长形态。如果上部茎较粗，顶端嫩叶弯曲，顶芽和下面的新叶构成不等边三角形，小叶叶柄较长，是营养生长过旺的营养生长形态。如果开花节位上移到顶端附近，茎细叶片小，植株顶端呈水平形，这是由于低温、干燥、缺肥所造成的极端生殖生长形态。在生产中经常可以看到花序顶端又长出新叶或新梢，这是由生殖生长转向营养生长的表现，称为花序返青。其诱导的外部原因有高温、低温、干燥、氮肥过多等。发生花序返青，要早期摘除，以促进花蕾的发育。

　　如果茎粗、节间长、开花节位低，是多水多肥、光照不足等条件造成的徒长现象，其果实多畸形果、空洞果，果实生长缓慢。

　　如果开花节位上移，距顶端较近，茎细，植株顶端呈水平形，表明顶端伸长受抑制，多由夜温低，土壤干燥，缺肥或结果过多造成，这样的植株容易化果。顶端黄花、坏死，是缺硼、缺钙引起的。如果叶片黑绿或紫绿色，叶片小，植株矮小，节间短、落花落果严重，是棚温太低所至。如果叶片大而薄，节间长，茎细，是棚温过高造成的徒长现象。当植株生长过旺，底部光照不足、加上密度太大，则第1--2花序易落花落果。

　　叶片小黄而皱，植株矮小是施肥过多，发生烧根现象。植株生长旺盛，叶片上有黄色锈点，是氮肥过多造成的。

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　（3）落花的原因

　　1）花器构造的缺憾。

　　2）没有授粉或受精，没有授粉或经过授粉但由于配子的不孕，花粉与卵细胞不亲和，以及不能正常进行双受精而不能受精。

　　3）胚珠的退化。

　　4）土壤水分缺乏，开花时土壤水分缺乏，容易引起离层的形成。

　　5）低温，由于温度低，花粉管不能正常生长。在一天中如果夜温过低，花粉管的伸长速度很慢，因而不能受精引起落花。

　　6）高温，夜间的高温妨碍了雄蕊的正常生理机能，也影响了花粉的发芽。花粉管伸长不良，花粉中的淀粉含量减少，最后便引起子房的枯萎。

　　7）光照，光照不足也会引起落花。光照不足，光合作用也减弱，雌蕊萎缩，花粉的发芽率降低。

　　防止落花，可以采取人工授粉，加强肥水管理等措施。在低温或高温下可以用生长调节剂来克服。弱光下也可用生长刺激剂来防止。

　　（4）生长调节剂使用时期与方法

　　生长调节剂使用的时期最好在开花前后1～2天，这样可以防止落花，所结的果实生长迅速，果形整齐。如果在很小的花蕾时就处理，则子房膨大很慢，所结果实较小。如果在花谢几天后才处理花柄离层往往已经形成，没有防止落花的效果，或由于已经受精所结的果实含有种子，所以应用生长调节剂所结的果实大多数没有种子，但有时也有种子，这是由于处理时，花的开放程度不同的缘故。生长调节剂不但可以防止在低温下的落花，而且可以防止在高温下的落花。但2,4-D很容易产生药害，受到药害的叶子，表面皱缩而狭长细小,严重的嫩枝卷曲。
问题：

　　1.调节剂沾在何处

　　2.何时沾

　　3.调节剂处理后为何没有种子

　　4.调节剂处理的果实膨大机理与正常受精膨大的机理有何不同

　　2.3.4地上部与地下部的相关

　　根的生长有赖于叶子的同化物质，尤其是碳水化合物的供给，而地上部的生长有赖于根所吸收的水分及矿质营养的供给。

　　氮肥及水分充足则地上部生长特别迅速；如氮肥及水分不充足对地上部枝叶的影响大而对地下部的影响小。

　　地上部的温度影响第1花序的着生位置，而根的温度影响第1花序的花数。

　　2.3.5营养生长与生殖生长的相关

　　在生殖生长的授粉受精过程中，不仅对子房的膨大有刺激作用，而且对营养生长也有刺激作用。在生产上，去蕾、去花、去果对营养生长的反应不同，去果比去花、去花比去蕾对营养生长的影响更大。子房及胚发育时的生长素，不是全部由花粉中来的。在授粉和受精中，必有更多量的激素在胚珠及子房本身形成或被释放出来，所以当我们用生长素处理花朵时，虽有和花粉同样的功效，但却没有花粉作用的持久。

　　问题：果实为何膨大？是因为在授粉受精时产生的生长素刺激子房和胚珠生长而膨大。低温时由于花粉管伸长缓慢，不能给子房带来生长素，因而人为沾花加入生长素，刺激子房膨大。

　　2.3.6生长相关与物质运转

　　由于茎叶生长及果实生长所需的营养物质是相同的，因此，即使单株的同化物质总量（生物总量）相同，而果实产量可以不同，其中有一个物质的运转与分配问题。影响或者说调节有机营养的运转与分配（即重新分配）的一个因素，是不同器官或不同部位的激素含量的关系。营养物质多流向激素含量高的地方，如幼嫩的叶子，发育的幼果及顶芽，都是植株中生理活性强的地方，也就是库的地方。而肥水管理水平及植株调整，会影响到这种运转量的多少。

　　当植株基部留有成熟的果实时，会大大影响幼果的生长。

　　西红柿对N、P、K的吸收量，以K最多，N次之，P最少，但是氮素在土壤中容易流失，所以实际上还是以施氮为主。充足的磷可以增加果实中的糖的含量，减少酸的含量，促进成熟，增加产量。而钾充足，果实着色均匀，抗病力有所提高，同时还有减少落果的作用。

　　2.3.7根的生长与其他器官生长的关系

　　西红柿的根、茎、叶及果实的生长之间有一定的规律，在定植以后，茎最先伸长，中期有一个伸长缓慢时期，然后又迅速生长，到生长后期又缓慢下来。根的数目的增加是在茎的伸长生长开始以后，根数的增长最快时期相当于茎的伸长生长第一个缓慢时期，到茎的伸长生长达到高峰时期，根数又大为减低。根的数目增长迅速减低的同时，正是果实迅速生长时期。叶的生长与茎的生长基本一致，老叶脱落开始的时期与新根的降低时期是相适应的。

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转自：农资人

温室西红柿生育障碍和异常现象的分析与对策（2）

2.3西红柿的栽培生理

　　2.3.1环境条件及栽培措施对花形成的影响

　　(1)温度对花的形成的影响

　　营养生长的适温为20～25℃，但较低的温度，尤其是较低的夜温，如15～20℃，花芽分化往往早些，而每一花序着生的花数较多，第1花序着生节位也较低。

　　花芽分化及开花结实的适温，都要求夜温比日温低5～10℃，日温最好为20～25℃，夜温最好为15～20℃，如果比这个范围更高或更低，花芽分化都会延迟，每一花序的花数较少，花也较小，容易脱落。

　　但夜温高于日温对花芽分化不利，当日温为25℃，而夜温为30℃时，花芽分化延迟，而每花序的花数也较少。

　　(2)光照对花形成的影响

　　光照强度：较强的光照，花芽分化较早，第1花序的着生节位也较低，不易落花，早期产量高。如光照弱（仅及自然光照的50%以下），则花芽分化大为延迟，即使增施氮肥，也不能克服这种弱光的影响，且第1花序着生节位高，容易落花，早期产量低。在弱光下，由于同化机能的减弱，花小，而雌蕊的发育不良。因此，在育苗期间，没有及时间苗或栽植过密，不但幼苗的节间长而细弱，而且花芽分化也延迟，容易落花。

　　日照长短：延长光照时数、增加光合作用的时间，对花的形成及植株的生长都有利。

　　(3)土壤养分对花形成的的影响

　　花芽发育对光周期反应不敏感，但受土壤养分的影响较为明显。在一般情况下，土壤的物理化学性能好，花芽分化早，第1花序着生节位低，营养生长及开花结实较旺盛，产量较高。

　　施用氮肥及磷肥，幼苗含有较高的碳水化合物，特别是全糖及氮化合物，会形成较多的花芽。

　　(4)水分对花形成的影响

　　水分的多少，直接影响到植株的生长。但灌水过多，苗的生长过旺，其花芽分化反比灌水中等的少些.，反之，如果灌水过少，土壤干燥，植株生长纤弱，花芽分化延迟，开花数也显著减少，而且开花期也延迟.。

　　同一品种西红柿果实的大小及整齐度与花的发育有关。花器较大的，一般果实也较大，畸形花一般都发育成畸形果，如低温下形成的花往往花瓣数多，柱头粗扁，从这样的花必然发育成畸形果.。

　　2.3.2环境条件对果实形成的影响

　　西红柿花粉发芽适温为20～30℃，花粉管伸长的最适温度为21℃，温度低于21℃，花粉管伸长缓慢，常造成不能正常受精。即使在适温条件下，授粉以后最少要经过50小时才能受精。

　　从子房发育膨大成为一个果实，可分为细胞分裂期及细胞膨大期。细胞分裂在子房发育的初期开花期就基本停止，果实的膨大生长靠的是细胞的膨大及细胞间隙的增加，整个果实的生长过程属于"S"形生长曲线，即前期慢，中期快，后期慢。

　　(1)气温对果实形成的影响

　　西红柿结实最低温度为5℃，最高温度为35℃，最适为20～30℃，子房发育初期的幼果对低温的抗性比成熟果实更弱，但长大后的果实如受到冻害，则受冻的组织不会转红，更不耐贮藏与运输。温度过高也会影响植株及果实发育。高温下，尤其夜温高，呼吸旺盛，碳水化合物的积累少，造成花小，花粉发育不全，容易落花，即使经过受精子房也不易正常发育。

　　(2)光照条件对果实形成的影响

　　在充足的阳光下，光合作用旺盛，对茎叶生长及果实发育有利，而在弱光下，碳水化合物的积累少，容易引起落花，果实生长缓慢，结实率低，产量低。

　　2.3.3落花的生理与防治

　　(1)落花与离层的形成

　　不论是花或果实的脱落，在花柄或果实的基部都要形成一层离层。离层的形成从生态的意义上讲，一方面可以避免损伤其原来着生的组织；另一方面可以保护新暴露的组织不至干燥或受微生物的侵害。

　　任何内在的或外在的因素，凡是可以阻碍或加速有关生理机能强度的都会影响到离层的形成。主要的外界环境条件有：光照强度及光周期的长短、水分、温度、有毒气体及麻醉剂、有强刺激性的化学药剂、病菌及昆虫的危害以及缺乏矿质营养等。

　　但是外在的条件总是通过植株体内在的生理机能来实现的。如氮素营养充足的花及果实都不易脱落，而氮素不足会容易引起器官的脱落，因为氮素及矿质营养的量与各种激素的合成有关。当碳水化合物的含量降低时，会加速落花及落果，如在坐果初期，茎蔓生长过旺，就容易引起落花，这与当时植株体内碳水化合物的分配不平衡有关。碳水化合物之所以影响离层的形成，一方面使有更多的碳水化合物运转到子房中来供给胚的发育，而胚的迅速发育又会产生更多的生长素来抑制果柄离层的形成。温度过高或过低，直接影响到花粉管的伸长、有机营养的运转及呼吸的强度，因而影响离层的形成，引起落花。

　　光照过弱及水分缺乏也会影响生长素的合成，引起离层的形成。

　　减少氧气的浓度会抑制离层的形成，在潮湿的空气中，增加氧气的浓度也可增加脱落率，氧气对脱落的促进作用可能由于引起生长素的不活动的结果。CO2、乙烯在一定浓度内也会促进离层的形成。

　　抑制离层形成的因素有

　　脱落器官本身的完整，胚的发育正常，足够的生长素的含量，氮及碳水化合物得到平衡，阳光、水分充足等。

　　促进离层形成的因素有

　　脱落器官本身的损伤、有病虫危害、胚珠不发育、有机营养物质的缺乏、土壤干旱、湿度过大、温度过高或过低及乙烯等有毒气体等。

　　（2）离层的形成与生长激素的关系

　　花或果实的脱落是因为花或果实中生长素的含量低，造成花柄或果柄形成离层，因而将2,4-D等生长调节物质喷施或浸沾到花朵上，可以防止脱落。

　　生长素对离层形成是促进还是抑制，要视施用的位置而定，植物的营养物质总是运转到生长素含量较高的器官或组织中去，把生长调节物质施用到离层的远轴端之所以能抑制离层形成，主要是因为这样有利于营养物质运转到花或果实中去。相反地，把生长调节剂施在离层的近轴端，会有助于营养物质从花果倒流到近轴端的器官；反而会促进离层的形成。

　　在离层远轴端的生长素含量高，而在近轴端的含量低时，离层不容易形成；反之，在远轴端的含量低，而在近轴端的含量高时，就会加速离层的形成。

　　一般讲，在花、果及叶的近轴端即靠近茎的部分生长素的含量总是较少的。但在寒冬季节，由于植株自身生长的需要，常常是花、果的近轴端即靠近茎的部分生长素含量高，而花、果的远轴端生长素的含量较少，因此为抑制离层形成，减少花、果脱落，应将生长调节剂施用到花，果的远轴端，即离茎远的地方。

　　受精以后子房（离层的近轴端）的生长素含量比花瓣雄蕊等（离层的远轴端）的高，这时花瓣比子房易脱落，当用2，4-D沾在花瓣上时花瓣常比不处理的延迟脱落。

　

yuanzy

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